近两年，管理面包以其突出的魔力在烘焙界掀翻了一股新风潮，正逐步成为行业的新蓝海。在这么的商场趋势下体育游戏app平台，长安开元培育集团推出了《管理面包》这本新书。

《管理面包》这本书是由彭程忠果真造访完国表里百余家烘焙店铺后，充分分析现存烘焙商场，凭证消耗需求进行创作的。在5月11日进行了全网首发，发售当日冲破出书社烘焙类专项类册本首发销量记载。

《管理面包》碰头会

6 月20 日，备受瞩联想《管理面包》世界巡演暨冠军人人公开课于西安优好意思西点无垠启幕。当烘焙界大咖彭程忠实与编委成员杨雄森忠实踏入会场的斯须，雷鸣般的掌声与潮流般的得意声雄起雌伏，将现场脑怒推向高涨。活动现场坐无虚席，不仅汇注了怀揣烘焙空想的在校学子，更有毕业多年仍心系行业发展的优秀学友，以及繁多慕名而至的资深烘焙从业者。他们皆聚一堂，共同期待这场烘焙常识与武艺的贪嘴盛宴，现场横蛮的氛围仿若焚烧了每一个东说念主对烘焙的无穷热忱。

Q：彭程忠实为什么会意象要出一册管理面包的书，您当初是出于怎样的起点呢？

A：这个目的始于2016-17年我常常去日本磨真金不怕火时。中国烘焙大约从2010年运转学习西方，尤其是法国，当时圭表西点是风向标。但到了16-18年，我发现法国烘焙似乎遭逢了瓶颈——咱们学校长年邀请顶尖法国师父讲课，但他们那几年的翻新昭着放缓，技巧呈现停滞景象。

于是我将眼神转向日本。日本比中国早约三十年学习法国烘焙，并奏效进行了原土化探索，变成了突出的“日式烘焙”。通过法国师父的先容，我斗争到了日本的师父们，并发现了与中国商场天差地远的亮点——管理面包。

这让我意志到，日本的教化和管理面包的场合值得引入中国。当作烘焙东说念主，既要塌实作念好手头使命，也要昂首看准改日场合，收拢新的风口。管理面包等于咱们团队通过大众疏浚和奉行，结合海外前瞻视线与对国内商场的久了归拢，所把执住的进击场合。自后与杨雄森等编委忠实带着研发团队一版一版的打磨，终于完成了这本国内首本商用级管理面包册本。

Q：彭程忠实遴荐杨雄森、韩宇，常静平当作本书的从编，那彭忠实您是出于什么遴荐的圭表呢？

A：遴荐这个团队，其实也体现了行业从业者需要具备的中枢才能组合：既要有海外前瞻视线和高妙技巧，又要久了归拢国内商场。

杨雄森： 当作中国最年青的世界冠军之一，他代表了海外顶尖的技巧高度。

韩宇： 从店铺实操中一步步塌实成长起来，他超越了解中国平方消耗者的口味和门店的真确需求。

常静平： 在归拢中国商场和塑造产物颜值方面有特有之处。

他们三东说念主的配景和专长变成了互补，这么的组合，使这本书既能达到海外技巧高度，又能精确对接世界各地消耗者的需求。

在横蛮的氛围中，问答措施成为全场焦点。同学们奋勇举手，抛出在烘焙奉行中遭逢的各种辛勤，肄业的眼神如炬，将舞台围拢成炎热的常识磁场。彭忠实与杨忠实凭借我方多年的行业教化赐与了概述的解答，不仅让学员们受益良多，同期也感受到了人人们的匠东说念主精神。

活动现场激越迭起，精彩束缚。在横蛮的疏浚解答措施之后，充满惊喜的抽奖措施斯须焚烧全场面孔，得意声与期待声交汇，运道儿的出身更是将脑怒推向新的岑岭。而签名合影措施中，学员们排起长队，眼中尽是对人人的崇拜与对稀有操心的渴慕，定格下的每一帧画面都承载着对烘焙空想的热忱。本次活动由王背面粉、海氏烤箱、唐东说念主神烤肠品牌提拔。

冠军人人DEMO秀

本次冠军人人公开课，由面包双冠军人人杨雄森为西安优好意思西点学员们现场讲课，不仅将《管理面包》书中爆款产物配方帕斯雀牛肉玉米烧佛卡夏、芝心榴莲佛卡夏、黑松露菌菇佛卡夏、芝士猪排管理面包倾囊相授，更在现场进行产物实操妙技演示。

公开课开首，杨人人并未急于脱手，而是深入浅出地拆解了四款产物背后的风姿密码。从食材搭配的灵感来源、面团科罚的黄金规章，到馅料均衡的精妙把控，人人的评释档次清醒，直击环节，为学员们构建起坚实的常识框架，让学员们近距离恍悟到冠军人人的深湛武艺，带来了全新的感官体验和视觉盛宴。

实操措施，是将表面变成产物的精彩演示，杨忠实的精确示范，将揉捏的力说念、发酵的判断、馅料的科罚、烘烤的火候等中枢武艺，毫无保留地传递。

产物出炉后，同学们品鉴疏浚纷纷奖饰不已充满全场，为这场烘焙盛宴画上了最终的句号。

彭程忠实《管理面包》新书的念念想引颈与杨雄森人人的深湛武艺，焚烧了西安优好意思西点学子心中对烘焙的关切，从现场答疑解惑的念念想碰撞到签名合影的柔和斯须，从人人课堂表面的奠基与匠心实操的展示，每一个措施都牵动西安优好意思学子对烘焙意思的小火苗。

这次彭程《管理面包》世界巡演暨冠军人人公开课在西安优好意思西点奏效举办体育游戏app平台，不仅为学员们提供了与行业人人近距离斗争和讲求的学习契机，也为行业发展注入新的活力。征服在彭程忠实、杨雄森忠实等行业人人的引颈下，烘焙行业将迎来更多翻新与突破，更多意思烘焙的东说念主也将在这条说念路上得益属于我方的精彩。